本报讯（记者 胡生敏）近年来，海东市化隆回族自治县抢抓脱贫攻坚等重大战略机遇，通过设立驻外拉面经济服务办、强化拉面匠培训、组建流动党员党支部和农民工协会、注册“化隆牛肉面”品牌、发放拉面贴息贷款、建设青海拉面扶贫产业园等有效措施，推动拉面产业高质量发展。

数据显示，目前，化隆县11万拉面从业者开办的1.8万家拉面店遍及全国27个省、4个直辖市、1696个县区和11个国家，实现年产值近130亿元，化隆农民纯收入的54%来自拉面餐饮行业或拉面相关产业链。经过30年持续发力培育，小拉面带动形成了以“高原姑娘”为代表的1万家清真拉面店，“中发源”为代表的100家高档餐饮店，“哇燕藏餐”为代表的1000家藏餐馆，“化隆面老头”为代表的100家大众拉面店，“海尼尔”为代表的近100家国外拉面店的五大餐饮产业群基本形成。

拉面产业是化隆县贫困群众脱贫致富的重要渠道之一，也是打赢脱贫攻坚战的支柱性产业。今年，化隆县抢抓创建全省电子商务进农村综合示范县机遇，重点将拉面发展需求与政府民生服务需求、一碗面产业发展与县域经济产业发展、拉面店转型升级路子与“互联网+”发展路子紧密结合起来，着力规划建设青海拉面产业园、化隆智慧拉面信息化服务平台和化隆拉面小康村，形成“种草养畜、屠宰加工、分割研发、冷链配送、设立分仓、营销配送、拉面销售”的拉面全产业链一、二、三产业高度融合的发展模式。初步建立全国拉面店“中央大厨房”，促进县域农牧业生产稳定增长、结构优化，省内外拉面餐饮提档升级。