彩椒又称甜椒，茄属，其维生素含量比黄瓜、番茄、茄子高4—7倍，富含钙磷铁等微量元素，果形美观、口感爽口，是一款既可观赏又可食用的高档特色蔬菜。眼下，乐都试种的彩椒亩产可达4000公斤，果实大、果质优，符合出口标准。据了解，分批发往中欧国家的彩椒共80余吨，本次首发20余吨。

近年来，乐都区高质量融入“一带一路”助力乡村振兴，聚焦蔬菜、林果、特色种植业，促进“乐字号”农产品走出去。彩椒的成功出口，是乐都果蔬产业加快转型升级和国际化的重要成果，也是进一步拓宽乐都果蔬销售市场和做强“菜篮子”工程的有效举措。

乡村振兴关键是产业振兴。乐都区将积极打造绿色有机农畜产品输出地，不断调整优化产业结构，优先发展比较优势突出的产业或产品，把乐都果蔬打造成为支柱富民产业，使更多“乐”字号农产品叫响全国、走出国门，全力打造高原特色农业样板区、全省数字农业示范区和农区养殖业发展先行区，推动农业高质高效、农民富裕富足。