血脂异常不仅仅指血清中胆固醇和（或）甘油三酯水平升高，也包括低密度、高密度脂蛋白胆固醇在内的各种血脂异常。

无论是否使用药物进行血脂调节，改善饮食和生活方式都是治疗血脂异常的基本方法。

一些血脂异常患者认为，控脂饮食就是不吃油。虽然控制脂肪摄入是降脂的一个重要手段，但是控脂饮食可没这么简单。那么，我们该如何通过饮食调节血脂？

减少饱和脂肪酸摄入

饱和脂肪酸会让血脂明显增高，其主要来源于动物性脂肪，如红肉、蛋黄、动物肝脏、奶油、黄油等。减少饱和脂肪酸的摄入，可有效降低血液中的胆固醇含量。

适量摄入不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸可以帮助减少低密度脂蛋白胆固醇水平，增加高密度脂蛋白胆固醇水平，可有效预防心脏病。

omega-3脂肪酸等不饱和脂肪酸可从鱼类、坚果、牛油果等食物中获得。

控制总能量摄入

适当减少高热量、高糖分的食物摄入，对于控制体重、降低甘油三酯水平非常重要。

适量摄入优质蛋白质

优质蛋白质有益于肌肉生长和修复，还可以帮助控制食欲降低总能量的摄入。

饮食中可以适量摄入禽肉、鱼类、大豆类等富含优质蛋白质的食物。

适量增加膳食纤维摄入

膳食纤维可以促进肠道蠕动，减缓食物消化吸收，有助于降低胆固醇和甘油三酯水平。

可以在日常饮食中增加蔬菜、低升糖指数的水果、全谷物杂豆类食物的摄入。

日常生活中充足饮水、适量运动、戒烟限酒、作息规律、保持良好心态等，对于改善血脂异常也很重要。