4月19日，海东市乐都区举办的2019海东市乐都第四届“宏都情”梨文化艺术节在碾伯镇下寨村开幕，吸引了1.7万人次游客赏花。省文化和旅游厅副巡视员方明、市政府副市长袁波、市政协副主席姜仲参加开幕式。
当天，来自四面八方的游客欢聚在一起，共赏梨园春色。本届梨文化艺术节将持续三天，期间将举办梨花节文艺演出、农家乐厨艺大赛、书法作品大赛、软儿酒擂台赛、蔬菜采摘、特色农副产品销售等一系列丰富多彩的活动，让广大游客赏梨园风光、嗅梨花香气、品梨园美食、吟梨园花景。
梨花美景惹人醉
走进海东市下寨村，农家小院、巷道路边、田间地头，到处散发着梨花的清香，放眼望去，千树梨花千树雪的盛景令人神往。乐都区仿佛只用了一夜的时间就迎来了春暖花开的好时节。
来自各地的游客徜徉在梨花的海洋中，细细欣赏这绽放在枝芽上的精灵，有的挺直了花枝，十分傲骄；有的却像待闺的姑娘，含羞无语。记者在现场看到，梨花树下身着鲜艳服饰的游人纷纷拍照留念，将美好定格在瞬间。随时都能听到“咔嚓，咔嚓”的拍照声，“人在花间走，身在画中游”，不用寻找，身前身后的美景，随时都在激发人们保留美好春色的兴致。来自西宁的李女士说，她已经连续三次来到梨花节，“第一次是跟着家里人来的，后两次是给我‘朋友圈’里的亲友当‘导游’来的，大家都说下寨村确实是个令人惊艳的好地方。”
“你们怎么才来哦！那边的花开得好漂亮哦！”刚上五年级的刘子安一边大声喊着伙伴们，一边挨个给他们拥抱。小朋友们告诉记者，他们从上一周就开始盼着梨花节开幕了，“今天这里好热闹！还有节目可以看，所以我们一起约出来玩，看梨花！”
“以前就听说下寨村的梨花美，一直没有机会过来，今天刚好赶上这么热闹的开幕式，打算明天再陪家里的老人再来一次。”市民张先生说。
“梨花经济”富农家
4月19日一大早，游客们已成群结队来到梨花节现场，争相一睹高原地区迟到的“春色”。而下寨村民们，也已经装扮好了村庄，邀游客共赴一年一度的梨花之约。据了解，每年梨花节的举办，不仅仅是游客期待已久，当地的农户亦是。
梨花节前期，下寨村村民都会早早为迎接游人做准备，有的农户们将自家精心挑选的农产品带到活动现场供游客选购，农家院、小吃店则早早地把所需的物品采购齐全，他们都有一个目的，就是让游客能在下寨村吃得安心、玩得开心，临走时还能够带走本地的农特产品。
景区里，特色的干板鱼、农家馍馍、洋芋酿皮……美食应有尽有，前来的游客一边品尝美食，一边欣赏美景。景区一家小吃店内，马老板正在忙碌着招呼客人。据马老板介绍，他早上五点多就开始为生意做准备，刚营业才两个多小时就赚了300多元，三天营业下来预计纯收入3000元。
赏花带来的经济效益让农户乐开了怀，梨花节一年比一年火，受益的群众也越来越多，一家开农家乐的村民祁先生就是其中一个，“从来没想过我还能吃上‘旅游饭’，游客到下寨来看梨花，除了看美景还要尝美食。我们这都是特色的农家菜，有些菜还是自己家种的，原生态、无公害。”梨花节期间，祁先生的农家乐生意非常火爆，今天所有的位置全部被预定，接下来的两天大部分的位置也都被提前预订了。
村民周先生在景区卖农特产品给游客。“我们除了卖洋芋和粉条，还搭配着卖饮料，游客太多了，我们根本忙不过来。”摸着鼓起的钱包，周先生露出了幸福的笑容。
近年来，下寨村依靠举办梨花节，村容村貌得以改善，村里的知名度和美誉度也迅速提升。村里开农家乐和私房菜的村民纷纷表示，平日里来下寨消费的市民和游客比前几年多了很多，下寨村村民真正依靠梨花节增收过上了好日子。
厨艺大赛火热“开炒”
赏梨花，品美食。在景区一角，来自乐都区碾伯镇、高庙镇、共和乡寿东镇的17家农家乐的厨师，在这里同场竞技，展示厨艺，各种农家美食竞相逐鹿，让观众大饱眼福，为游客奉上了一场“舌尖上的盛宴”，也为梨花节增添了一道靓丽的风景。
比赛现场，各类食材在大厨们的煎、炒、煮、炸中，成为一道道美味诱人的菜肴，令人垂涎欲滴。出锅、摆盘、上桌，接受评委的品评。在大家的翘首期盼中，一道道精美的菜肴陆续出锅，香味四溢。选手祁顺寿告诉记者，自己是专业的厨师，对此次厨艺大赛很有信心，来参加比赛主要是想通过比赛来提升自己所在农庄的知名度。
据了解，4月19日是此次厨艺大赛的初赛，选手们要做一荤一素和一款特色面食来参赛，选出的10个队将参加4月21日的决赛。下一轮决赛同样也是一荤一素和一款特色面食来决出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。现场的美味佳肴也牵动着评委们，望、闻、饮、尝，他们时而点头轻笑，时而低头思索，一道道色香味形俱佳的菜肴让人直咽口水。
在厨艺大赛现场，青海高等职业技术学院的学生用瓜果蔬菜表演菜雕和摆盘，其中用南瓜雕刻的“大鹏展翅”和各类蔬雕刻成的迎客松吸引了大量游客驻足观看。据该校中餐烹饪的老师马登海介绍，学校的中餐烹饪专业已经有35年的历史，现乐都区很多农家院的厨师都是该校毕业的厨师。
据碾伯镇文化站站长马庆林介绍，此次活动是以弘扬河湟饮食文化，打造乐都河湟特色餐饮品牌，促进乡村旅游产业与地方特色餐饮文化有机融合，助力乐都区旅游开发步伐，促进群众增收致富为根本宗旨，以“梨园春韵、河湟美食”为载体，向游客充分展现“生态碾伯、南凉梨乡”的崭新形象，同时也能为乐都打造“青藏高原山水田园，生态绿色，易居宜业”核心新城区尽一份力量。
