海东作为全省农业大市，其地位是毋庸置疑的。但我们要清醒地看到，这个“大”是相对于省内而言。这就意味着这个“大”是相对的，是有限的。因此，海东农副产品面向市场时，就需要调整好方向和思路，不妨打打稀缺牌走走高端路。

纵观海东农产品产出，从主打粮食产出到不断打造的特色农业和持续推进的优势产业，一个不争的事实是，总量远远满足不了市场需求。盘点一下海东能拿得出手的农产品，无外乎马铃薯、油菜籽、大蒜大葱、青储玉米等几个屈指可数的种类，其余的辣椒、花椒、瓜果以及温室大棚里种植的特色果蔬等，产量有限，除了自给自足，真正能够走进市场的可以说所剩无几。总而言之，海东农产品存量稀缺。

值得深思的是，就是在这样的稀缺状况下，农产品时不时还会出现滞销现象。问题出在了哪里？笔者认为，是出在了对自我定位不准、认识不清、思路不广，在产量与市场之间给出了不对等的信息。产业化、规模化、大丰收是定义海东农产品的惯用词语，这些说辞在宣传推介中尤为突出，可是等市场上门“相亲”的时候，往往是火车皮没有用、大卡车装不满，超市进不去、批发市场吃不饱。

这种尴尬的局面，并不意味着海东农产品就没有了出路，恰恰相反，只要做足文章，海东农产品完全可以开辟出一片新天地，蹚出一条新路子。首先要在稀缺上做文章。在宣传推介中慎用产业化、规模化，将功夫下在物以稀为贵上，学习市场概念学、消费心理学。比如循化线辣椒、乐都沙果、化隆软儿梨，可以说是限量版的果蔬，要重在做足稀缺文章，把市场概念宣传出去，让消费群体提前预订。这方面成功的先例是民和回族土族自治县的秸秆玉米饲料，下种之前来自玉树果洛的订单已经签订完毕，不愁卖不出去，愁的是供不应求。要懂得市场永远都是存在的，就看会卖不会卖，特别是稀缺产品，做不好就会被边缘化，做好了就是香饽饽。其次要在高端上做文章。海东农产品普遍具有的一个优势是产出地优势，那就是高原，这一优势本身就是一个品牌，再加上富硒、黄河源头水浇灌之类，品质概念一跃而出，特色印象浑然天成，消费心理自然会看涨。同样是粮油瓜果蔬菜肉，但是不一样的粮油瓜果蔬菜肉要占领的市场不一样，所在的卖场不一样，给出的价格也不一样。

海东农产品虽然少，但是品质优，这二者恰恰符合市场概念中的稀缺和高端要素，所以说海东农产品打稀缺牌走高端路大有可为。一是要打造海东农产品共用品牌，在市级层面注册农产品共用商标，把海东农产品品质宣传出去，给市场和消费者留下高原、黄河、富硒以及绿色、健康的深刻影响。在这方面，省内成功的公共品牌是“柴达木”，从枸杞到酸奶，一个“柴达木”让所有海西产品走遍天下，其中不乏高端农产品和稀缺地产，典型的藜麦和枸杞就闻名遐迩。二是要包装海东农副产品，由里及外地将每一种农产品“装扮”得“有头有脸”，足够走进高端市场卖场，打动高端消费群体。在这方面，兰州市的百合、阳澄湖的大闸蟹，都是值得借鉴和学习的典范。同样的百合、大闸蟹，为什么有按斤卖的，也有按个卖的？说白了就是包装到位。照此操作，海东的沙果梨桃、洋芋大蒜、土鸡草膘羊何愁不能远走高飞。三是要破壁出圈。要抓住乡村振兴战略和壮大村集体经济的政策机遇，做好农产品产供销顶层设计，整体上客观评价和定位海东农业优势，合理布局农产品开发利用加工综合基地，将农产品商品化、市场化，破除制约壁垒，将海东农产品推向高端市场。其中的关键是，行政管理部门要有“一盘棋”思想，解决好人的意识问题，解读好政策导向问题，把握好发展方向问题。