本报讯（记者 陶成君 通讯员 马生芳）今年以来，全市餐饮食品安全监管工作按照习近平总书记关于食品安全“四个最严”的要求，扎实开展校园安全守护行动和餐饮质量安全提升行动，落实餐饮单位主体责任和监管部门监管责任，不断强化食品安全风险防控，不断加大重点区域、重点场所、重点领域的突出问题整治力度，不断提高数字化、智慧化监管能力，坚守食品安全底线，保持食品安全形势总体稳定。

今年以来，海东市深入实施餐饮质量安全提升行动，创新监管理念与方式方法，不断提高餐饮业质量安全水平，推动我市餐饮业更好更快发展，使广大人民群众的餐饮消费更安全、更健康、更满意。按照《海东市2021-2023餐饮质量安全提升行动方案》，全力做好“餐饮从业人员培训年”各项工作，实现餐饮服务提供者培训考核全覆盖。

同时，持续开展校园食品安全守护行动，进一步督导强化校长负责制，开展风险隐患排查整治，压实校外供餐单位主体责任，推广“互联网+明厨亮灶”监管，加大监督检查执法和依法处罚曝光力度，宣传普及食品安全知识，加强突发事件应急处置，做好食品安全舆情监测，规范食源性疾病信息报告，落实地方政府属地管理责任等十项举措，补短板、强弱项，严守校园食品安全底线。

此外，以大型餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房、农村集体聚餐、入网餐饮服务提供者为重点单位，以旅游景区、建筑工地、养老机构、单位食堂和高速公路服务区等为重点区域，有针对性地加大食品安全监督检查力度。通过制定《海东市餐饮服务环节风险分级管理实施办法》，细化完善餐饮食品经营风险分级相关制度，力争今年年底全面实现餐饮环节食品经营者风险分级动态管理。通过开展网络餐饮检测，督促网络第三方平台落实入网经营者资质审查等食品安全主体责任，确保有专门机构和管理人员负责食品安全工作，确保入网餐饮单位生产经营者具备实体经营店和食品经营许可证，保证公示信息真实、食品容器和餐具清洁无毒、配送过程中食物封签完好无损，消费者投诉及时处理。