随着年关临近，各路商家都在办“年货节”，家家户户也都在忙着办年货，“舌尖上的年货”自然是其中的重头戏。那么，如何选择美味、健康、安全的“舌尖年货”呢？在这里送给大家四个字——“少、精、鲜、全”。

少 ——数量要少

选购年货时一定要理性，控制购买数量。现在市场供应充足，每一种年货不要购买太多，以免春节期间吃不完，日后变质过期，造成浪费。可根据春节期间家庭人员及客人多少，先做个计划，按计划购买。一般来说，鸡鸭鱼肉够吃到元宵节即可，每人每天150克左右；坚果、零食每人每天25至50克；蔬菜够吃5至7天，天气好还可以少点，总量人均每天500克左右，水果每人每天250至500克。不要因为担心涨价而买太多的蔬菜，以免放久了不新鲜。

精 ——精挑细选

年货应到正规商店、超市和集贸（农贸）市场选购；应选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品；条件允许，可多选择有认证的“绿色食品”“有机食品”。

选购猪、牛、羊肉

一看是否有动物检疫合格证明，胴体上是否有红色或蓝色滚花印章；好的猪肉应是表面不发黏，肌肉细密而有弹性，颜色自然鲜红，用手指压后不留指印，并有一股清淡的自然肉香味。

新鲜的牛肉呈棕色或暗红，剖面有光泽，结缔组织为白色，脂肪为黄色，肌肉间无脂肪杂质；新鲜的羊肉，肉质较坚实，颜色红润，纤维组织较细，略有些脂肪夹杂其间，略有膻味。

选购熟肉制品时，应检查外观是否出现“胀包”或破包；不要选择颜色过于鲜艳的肉制品。尽量少吃熟肉制品。

选购鸡、鸭

选购活鸡活鸭等活禽时，应选择毛色鲜亮、羽毛丰满、活泼好动、个头居中禽类。选购已经杀好了的鸡鸭，首先要看眼睛，新鲜鸡和鸭的眼球饱满，眼睛色泽明亮，且眼睛呈全开或半开状，表皮不黏手；新鲜的鸡鸭肉除了本身腥味之外，没有臭味、刺鼻味等异味。

选择鱼类水产

应购买鲜活的水产品。在买鱼的时候，尽量要挑选活鱼。没有活鱼时，要闻一下鱼是否有异味或臭味，还可以用手指按下鱼的身体部位，如果鱼肉比较硬，说明鱼刚死不久。选购冰鲜鱼时，重点看三个部位：鱼眼、鱼鳃、鱼的肛门。新鲜的鱼眼球突出，光洁明亮，不新鲜的鱼眼灰暗无光；新鲜的鱼鱼鳃呈鲜红色，肛门收紧不突出。

购买蔬菜、水果

优先选用当地、当季的新鲜蔬菜水果，尽可能选择多个品种蔬菜（叶类、茎类、花类、瓜类、根类等）、菌藻类（蘑菇、木耳、海带等）、水果类。

选购蔬菜、水果时，最好选一些绿色、红色、黄色、紫色、黑色等颜色深、气味重的蔬菜水果。购买蔬菜、水果时，不要买有异常气味、颜色异常或形状异常的。

购买干货、坚果

选购干货时，一要闻气味：如发现气味不对，可能是假货；二看颜色，经硫磺烟熏的干货颜色跟平常颜色不一样，比如烟熏过的银耳外观色泽雪白，没有烟熏过的为白偏黄色；三看是否完全干燥，有无发霉。可用手去摸，感觉干货的干燥程度。此外，在挑选时要留意是否有虫蛀。

鲜 ——鲜字当先

无论品质、口味和营养，新鲜的年货食物都要胜过一筹。买回来的年货食物要做初步处理，清洗、包好后冷藏或者冷冻保存，尽量保鲜，并及时食用。

全 ——品种齐全

品种要齐全，传统年货以肉类等动物性食物为主角，最易忽视的是蔬菜、菌藻类，其次是杂粮、杂豆、薯类，以及大豆（黄豆、黑豆、青大豆）及其制品，还要记得买些奶类（酸奶）。酒类、含糖饮料要少买，可以现做一些豆浆、玉米汁、果蔬汁、粥类、甜品等。

年货应该多样化，特别在春节期间，无论是年夜饭还是节日便餐、请客，吃肉太多是普遍现象，更需要蔬菜水果、杂粮薯类来搭配、补充，这样营养更合理，有利于健康。

过年打扫卫生有妙招

年关将至，很多家庭都要打扫卫生，很多平常打扫不到的地方，此时都要彻底清洁一遍。以下，小编给大家整理了一些小妙招，可以让家里变得更干净。

清洗白色家具

擦白色家具的时候，在毛巾上挤一点牙膏，然后反复擦拭那些有污渍的地方，这样不仅能起到漂白的效果，还能使家具的表面更有光泽。

清洗地毯

如果用机器洗很不方便，可以试一下撒点水在上面，用干抹布擦拭一遍，再在有污渍的地方撒点食盐，等食盐渗入污渍后用吸尘器清理一遍，污渍就会被轻易带走。

清洗灶台

灶台上面最多的就是油污，我们可以先在盆子里加入热水，然后在里面放入一块肥皂，等到肥皂稍微融化一些，将肥皂拿出，用做好的肥皂水进行擦洗就行了。

清洁油烟机

清洁剂喷洒到油网上，将卫生纸覆盖到上面的边边角角，盖好后再喷洒清洁剂，油污特别顽固的地方可以覆盖保鲜膜，静置15分钟，直接用上面的卫生纸擦一遍，油烟机就变干净了。

清洗锅底

将洗洁精、番茄酱、水以1:2:3的比例混合搅匀后，倒在锅具表面污垢处轻轻擦洗，黑色和黄色污垢会逐渐脱落，用水冲洗后焕然一新。

清洗微波炉

微波炉内壁常有一层油污，擦洗起来极不方便，在一碗水中加入醋和柠檬片，将碗放进微波炉中加热3分钟，再用抹布擦拭微波炉内壁，污渍很容易就被擦掉了。

清洁淋浴喷头

淋浴头用久了，水锈会堵住一部分出水孔，影响使用。热水里倒入白醋，将喷头浸泡一会，静置拿出后用抹布擦洗，水垢就不见了。

清洁玻璃

将水、白醋、肥皂水添加到一个喷雾瓶里，摇晃均匀喷洒到玻璃上，然后用眼镜布材质的软毛巾擦拭，这样不留毛絮，玻璃轻松擦干净。（综合于网络）