时报讯（记者 颜金梅 通讯员 李玉峰 摄影报道）1月9日，“中粮香雪”杯首届“拉面王子”争霸赛启动仪式在海东市化隆回族自治县拉面特色小镇群科镇举办，来自全国各地的41支队伍，123名拉面选手参加了比赛。

记者看到，现场参赛的选手们各自准备好所用的食材后，在规定的时间内，分别拉出了参赛组委会要求的标准毛细面、标准韭叶面、标准中宽面等几种拉面。主考官更是认真负责，现场对参赛选手的每一步操作进行严格把关，并对选手拉出的每一道拉面和每一步的操作步骤进行点评和打分。

近年来，化隆县抢抓脱贫攻坚等重大战略机遇，通过设立驻外拉面经济服务办、组建临时党支部、注册“化隆牛肉面”品牌、发放拉面贴息贷款、创新开展“带薪在岗实训+创业”培训、规划建设青海拉面扶贫产业园和智慧拉面大数据平台等有效措施，推动拉面产业高质量发展。目前全县近11万人开办拉面实体店达17400多家，化隆县成为名副其实的“拉面之乡”、餐饮大县。

2016年，海东市委、市政府相继出台了《海东市推动拉面产业高质量发展三年行动方案》，拉面产业发展迎来了重大战略机遇。拉面产业正逐步从铺天盖地向顶天立地转变，化隆县的拉面报道多次登上了央视新闻，拉面故事也拍出了《拉面拉出了异国爱情》电影。化隆县的很多拉面人走了出去、忙了起来、富了起来，更是涌现出了“全国劳模”“全国优秀农民工”“广州好人”“最美青海人”等一批先进人物，为拉面产业的提档升级注入了一股股鲜活的正能量。

青海拉面经过30年的培育和发展，已经成为化隆县各族群众的“精准脱贫面”“民族团结面”“社会和谐面”“致富小康面”。化隆县举办“拉面王子争霸赛”，旨在认真贯彻党的十九大提出的乡村振兴和省委“一优两高”战略部署，针对拉面产业发展中存在的诸多问题，搭建竞技舞台，集中对青海拉面工艺与营养、经营与管理、操作与规范、职业与道德进行一次检阅，为拉面产业的发展补短板、强根基，增强拉面产业文化软实力和核心竞争力，促进拉面产业规范化、品牌化、特色化、连锁化发展。