时报讯（记者 张娜）为保障海东市民和回族土族自治县第二届“青海年·醉海东·民和民乐闹新春”系列活动期间的食品安全，民和县市场监督管理局分别对13家超市、31家大中型餐馆以及28家夜市负责人召开紧急约谈会，进一步落实食品安全主体责任，强化源头治理，切实保障广大人民群众的饮食安全和消费权益。

约谈中，民和县市场监管部门要求各经营单位针对存在的问题举一反三、自查自纠，从中找差距、补短板、抓落实，做到全面彻底整改到位、持续规范管理。担负首负责任，认真落实并执行好进货查验制度、索证索票制度、购销台帐制度、从业人员健康管理制度、食品质量自检制度、食品仓储冷冻运输管理制度、餐饮具清洗消毒制度等，从制度层面把好食品入市关，抓住防范食品安全的“牛鼻子”。严格自律，加强风险防范意识，严格规范管理，自觉执行法规规定，严格作业规范，严把环境卫生、人员健康、原料购进、食品质量等方面的关口，为食品安全建立一道严密的“防护网”。要增强风险意识，严格食品经营加工场所的环境卫生，杜绝作业场所内积水横流、油污粘地、涂料脱落等现象，严防食品制作中的交叉污染，严把食品安全每一个关口，把食品安全事故消灭在萌芽状态。

据了解，民和县市场监管部门将持续加大食品安全监管，通过日常监管和专项整治工作，指导并督促落实食品安全主体责任、自觉规范经营行为，下更大力气解决食品安全领域突出问题，着力防范化解重大风险，保障食品安全，确保人民群众吃得放心、吃得安全、吃得健康、吃得幸福，过一个欢乐祥和、放心消费的春节。