“上大学时，学校周围就有青海人开的牛肉面饭馆。对于我的同学们来说，一碗面很普通，可对于我来说，这一碗拉面有着很深的感情。”韩晓峰说。

出生在海东市化隆回族自治县的韩晓峰，对农民生活的艰辛感触良多，也见证了拉面带给群众生活的变化。他从小立志，以后要为改变家乡贡献自己的一份力。在学校里，他刻苦努力学习，2010年成功考入了沈阳农业大学，在不断学习的同时也改变了他的思想，他觉得一个人，光是独善其身是不够的，还要有兼济天下的抱负。

2014年6月，韩晓峰顺利毕业了。拿着沉甸甸的毕业证，看着身边的同学有的去考研、有的去考公务员、有的出国留学……韩晓峰也迷茫过，徘徊过，但最终他还是选择回到家乡发展。

30年前，为摆脱贫穷与落后的困扰，第一代化隆拉面人背起行囊，鼓足勇气闯了出去。韩晓峰的父亲韩进录就是其中之一。1988年，厦门经济特区首家化隆拉面店开张营业。从此，化隆拉面人亲帮亲、邻帮邻，从珠三角到长三角，从中原大地到京津冀，拉面店开遍了祖国大江南北。

作为一个拉面人的孩子，一个“面二代”，韩晓峰对拉面有着特殊的情怀。在东北四年的求学生涯中，家乡人开的拉面馆承载了他许多的回忆。虽然化隆人成功地把牛肉面推向了全国知名的高度，但由于化隆人打的是“兰州拉面”的牌子，这一切的努力，都是为他人做了嫁衣。而且，由于化隆人开的拉面店普遍都是夫妻店，男人拉面、女人炒菜，这种小作坊模式上不了档次，牛肉面给顾客留下了低端的印象。

韩晓峰看在眼里，急在心里。他带着自身的知识技能和一腔热血，决心走高品质的青海拉面路线，努力宣传青海拉面，不分昼夜地投入到了创立品牌和推广品牌的事业当中。于是，以“胡杨树”的形象作为商标，寓意拉面人顽强拼搏的品质和敢于吃苦的作风，“诺尔曼”拉面品牌诞生了。

“父辈们开拉面店，一是在管理上比较落后，难以实现标准化，比如拉面汤料的固定化等；二是缺少品牌意识。他们开办的拉面店往往都是笼统的兰州牛肉面、西北拉面等，没有形成品牌概念。”韩晓峰告诉记者，大学一毕业，他便接过父亲的接力棒，涉足拉面行业。他与湖南的一家设计公司合作，对拉面进行了品牌策划，注册了“诺尔曼”这一品牌，并整合现有的拉面店，努力把化隆拉面推广出去。

“20多年，父亲的事业发展壮大，他希望我们一家人能够为家乡青海作贡献。”韩晓峰说。“授人以鱼不如授人以渔”，20多年来，父亲韩进录帮助建档立卡贫困户开店，帮不少群众摘掉了“穷帽子”。

随着生意越做越红火，韩晓峰的拉面店也迎来了一批批学徒。2016年4月，化隆县正式推行“拉面带薪在岗实训+创业”。面向贫困户家中的青壮劳力，自愿报名，把他们集中送到全国各地化隆人开的拉面店，从跑堂干起，学服务、学技术、学经营管理等，积累一定的资金后，便可以通过政府的贴息贷款开办“扶贫创业拉面店”，自己当老板。

“一名学徒一年收入不低于4万元，有的是夫妻两人都在店里学，一年下来收入达10万多元。加上两年培训期后政府给予的2万元扶持资金，以及‘530’扶贫贴息贷款，可以申请到期限为3年零利率的5万元贷款，很快就能实现个人开店。”韩晓峰说。

苦心人，天不负，在韩晓峰的带领下，旗下的“诺尔曼牛肉面”异军突起，成了青海拉面届有口皆碑的一块活招牌。韩晓峰认为，一碗拉面不仅有经济价值，还有文化价值。“一根面蕴含了青海人的闯劲和吃苦耐劳的精神。人不能忘本，我有责任和义务把青海拉面人的精神传承下去，并用我的力量来回报社会。”韩晓峰说。

2020年新冠肺炎疫情期间，韩晓峰在公司不营业的情况下，仍然承担起自己的社会责任，第一时间与工商联等单位联合给化隆县疫情防控指挥中心送去口罩4万只，并组织三家公司的30名留守员工，安排4辆配送车给平安区周边及化隆群科周边的30多个检查点提供爱心三餐一个多月。

如果说第一代化隆拉面人骨子里的那种“闯”劲儿拓出了一条致富新路，那么，第二代化隆拉面人的“创”劲儿则大大拓宽了拉面产业的发展新路。新一代的拉面人已经不再满足于做好一碗面，而是把跟拉面有关的行业都干好，让海东拉面产业由“小而散”向“大而精”转变。

如今，一批又一批像韩晓峰一样有抱负的年轻人回到海东，努力用自己的学识和勤劳回报自己的家乡，让海东的一个个“金招牌”打得更响，走得更远。