自2012年实施农村义务教育学生营养改善计划以来，海东市互助土族自治县教育部门紧紧围绕“确保将每一分钱吃到学生嘴里，确保食品安全和资金安全”的工作思路，从强化组织领导、加强制度建设、建立保障体系、细化管理措施等方面多管齐下，努力让营养餐变“幸福餐”“健康餐”“安全餐”。

11月2日，临近中午12时，互助县威远初级中学的食堂后厨工作人员已将各类菜品及米饭摆放在橱窗口，静待学生们前来用餐。下课铃声响起，食堂里人来人往，各年级同学错峰有序排队进入食堂，一一盛饭开始享用午餐，4样炒菜加米饭，让学生们吃得有滋有味。

学生张婧德说：“ 我们学校的营养餐种类丰富，大家都很爱吃。”作为进城务工子女，张婧德中午能吃上一顿热腾腾的饭菜实属不易，父母早出晚归，无暇顾及他的午餐，多亏了营养改善计划解决了他吃饭难的问题。

近年来，互助县教育部门依托薄弱学校改造、标准化学校建设项目，加大食堂投入力度，累计实施学校食堂建设项目92个，设备资金1200万元。仅威远初级中学就投入近200万元，对学校食堂和餐厨设备设施进行了升级改造，以确保全体学生错峰有序吃上营养餐。目前，互助县寄宿制学校已实现食堂全覆盖。

据威远初级中学校长张成焕介绍，目前对3000多名学生供应午餐，在营养餐管理过程中，校级领导亲自参与、专人负责，从原料采购、加工、生产、就餐等环节全程严格管理，确保学生们吃得饱、吃得好、吃得放心。

今年下半年以来，互助县第二中学、互助县民族中学、互助县威远初级中学全体学生均享受国家营养改善计划营养餐惠民政策，学校食堂统一供餐，学生们在学校便能吃上热腾腾的饭菜，切实做到了将国家的5元钱营养餐补助落实落细到位，为不断提升教育教学质量等提供了强有力的保障，给师生、家长带来了福音。

据了解，目前互助县农村义务教育学生营养改善计划实现了全覆盖，涉及学校139所，食堂供餐学校92所，供餐学生比例达96.97%。

“健康成长的前提就是要有个健康的身体，想要健康的身体就需要合理的膳食……”记者走进互助县东沟乡大庄小学五年级的教室，由该学校教师刘尧秀主持的一堂以“合理膳食，健康成长”为主题的班会正在进行中。

上午9时，互助县第二中学的食堂后厨工作人员已经开始准备午餐。据互助县第二中学副校长张文丽介绍，该校有2870人，生源地涵盖全县多个乡镇，其中寄宿生就有1655人。自国家实施营养改善计划以来，全校学生都享受到了这份营养餐，根据近两个月的运行情况和学生需求，不断更新管理，改进服务质量，丰富菜品花样，确保了每天不少于12种食材，每周不少于25种，真正做到了让每个孩子吃到更安全、营养、可口的“幸福餐”。

为确保广大师生舌尖上的安全，互助县还建立了“政府统筹、部门协作、学校具体实施”的三级责任体系，制定了专项管理制度，坚持定点采购、验收把关、规范加工、饭菜留样、质量审核、领导陪餐、集体食用的原则，保证各环节有章可循；并通过公开招标，确定全县各学校食堂食材配送，实行“四统一”配送，努力把好食品源头安全关。

来自互助县台子乡富农蔬菜专业合作社食材配送员靳广文说：“作为营养餐配送专业合作社，通过教育部门的严格招投标流程进行配送，每天在学校食堂食材配送中，我们都是严把质量关和安全关，保障食品源头安全。”

为提升学校食堂食品安全管理工作，提高食品加工重要环节操作的规范水平，不断强化日常管控措施，县市场监管部门强督导、严把控，确保食品采购验收关、入库关、储存关等“六关”安全。

截至目前，互助县所有学校食堂全部做到明厨亮灶，实现“阳光操作”，一个个摄像头如同“天眼”一般，教育局营养改善计划服务中心、县市场监管局的监管人员通过远程即时监管，可对全县城乡92所学校食堂进行实时监控查看，及时发现并整改问题，杜绝安全事故发生。

“自农村义务教育学生营养改善计划实施以来，孩子们身体越来越棒了。”互助县教育局副局长朱世金介绍，农村义务教育学生营养改善计划，解决了全县3.98万名义务教育阶段学生“吃饭难”问题，实现了学生营养“需求侧”向“供给侧”的转变。

“下一步，我们将以主题教育为契机，把群众师生关心关切的问题作为工作的方向，切实把营养改善计划等民心工程办好，增进民生福祉，为老百姓提供满意的教育服务。”朱世金说。