海东市平安区洪水泉回族乡位于平安区西部21公里处的洪水泉山梁，北临小峡镇，南靠石灰窑乡，东接三合镇，西与湟中县田家寨镇接壤。据《平安县志》记载，该地有五眼泉，流出于红土沟内，因称“红水泉”，后书写为“洪水泉”。洪水泉这个看着有清泉如洪水奔流的名字，其实有名无实，因地处山岭地区，让这里极其缺水。关于地名的来源，还有一种说法是，因土地干旱缺水，村民祈求泉水像洪水般流出，故得名。
虽地处山岭，但这里有闻名遐迩的清真寺，其木雕和砖雕工艺是公认的建筑奇葩；这里有完整保留村落样貌的传统村落硝水泉村；这里还是平安区硒含量最高的地区。这里自然风光优美，尤其是到了秋冬季节，山岭上独特的自然风光，吸引着众多的徒步爱好者和骑行爱好者前来。
大山褶皱里的村庄
从平安区西行9公里，再向南行驶，一条蜿蜒不断上升的柏油马路在我们面前铺开。在盘旋的山路上行驶18公里后，便到了洪水泉山脊。还未进入村庄，远处一座彩门隐隐约约映入眼帘，随着车子前进，彩门逐渐清晰起来。从彩门的构造以及门廓上没有被雨水冲刷的对联，我们就已经强烈感受到了一种传统的民间文化。进入村子后视野继续放远，零星散落的村庄被一道道的山梁所包裹。
硝水泉村属于典型的浅山地区地形地貌，湟水以南的黄土丘陵区，土壤以黄土为主，地势南高北低，周边的耕地依山势呈阶梯状分布于三条沟壑之间。千百年来基于谋生需求，这里的人们开垦出赖以生存的梯田，其实也是无意识中遵照“依山就势”天理所创造的一种大地艺术。
不管站在村子的哪个位置，都可以俯瞰洪水泉山下的高铁新区，但由于硝水泉“三沟四梁十面坡”的地理结构，如果你从山下或者在下（店）洪（水泉）公路处却找不到硝水泉的所在。他们就是利用山体的这一特性，将自己层层包裹在大山的皱褶里，还能对外部事物的发展了然于胸。只有到这里，你才能感受到古人这种“藏身术”所散发的魅力。
硝水泉村民居建筑群呈“大分散、小集居”的特点，各社之间的距离较远，而每个社内又比较集中。村庄建筑群非常巧妙地利用山形地势，沿山坡和台地布置，形成鲜明的梯田式布局风格，使总体建筑群与自然环境有机结合。这种特有梯田式布局风格和传统生活方式与周边农田、山体植被等生态环境一起构成极具特色的自然景观，体现着人类与大自然之间的平衡与和谐。
走访中我们了解到，在硝水泉村唐姓人居多，唐氏也是硝水泉村的“占根户”，世代居住在此。村中保留的光绪十一年所著《唐氏宗谱》中记载“宗族之来历或传闻曰自南京以至西土，又相传曰或从河州而来，皆无实考。”但家谱肯定了硝水泉村唐氏是从石沟堡迁移而来，至今已有300多年。
水是人们生活中必不可少的元素，自古人们就有逐水源而居的生活习性。纵观硝水泉村的三条大沟，其间有十几处泉眼，但水流最大的就是位于上泉沟的硝水泉，这些泉汇集成一条条天然的水沟，因此，村里有“一泉成河”的说法，而唐氏先祖也正是看中了这眼泉水，加上这独特的地理才会选中这么一块宝地。
虽说硝水泉村有十几处泉眼，但却是极其缺水的。经过在此长期的生活，人们发现这些泉水所涌出的是硝水，对人体有一定伤害，不能长期饮用，还真有“守着泉儿没水喝”的窘迫和无奈。所以在较长的一段时间里，窖水、挑水是硝水泉村民重要的取水方式，硝水泉村名也由此而得。如今，硝水泉的村民虽已结束了吃窖水的历史，但为了纪念那段苦涩的岁月，村里仍然保留着许多水窖，而且时常会蓄满水，以备不时之需。
韭菜沟印象
洪水泉乡山区的村庄从外形上看，与青海大多数村庄有些相像，但又不尽相同。生活在山里的人们，因地建屋，依山垦田，靠水植树，形成了一个个独具特色的自然村落。
村庄的得名，大概源于周边的事物吧，不然何以取出叫人浮想联翩的名字来。黄鼠湾村，过去大概黄鼠尤多吧。想象中，田间地头，黄鼠机警地爬出洞口，竖起身子，张望着炊烟弥漫的村庄。
落雪了，沙义岭村静默在山岭上，白杨树稀疏地散布在村庄的周围，远远近近的鹊巢点缀其间，数点鸟鹊如墨，嵌在天幕上，好一幅恬静的山居图啊！还有韭菜沟、沙义岭、硝水泉……村庄的取名，非湾即沟，非岭即山。朴素的名字里勾勒出了西部山区的自然特征，饱含着浓浓地黄土味儿。
进村的道路大多只有一条，而后是分岔，犹如树叶上的经脉。庄廓院落是叶脉上不规则的点点斑痕，疏密相间，错落有致，颇有国画的韵致。庄廓院墙依山而建，上院可以看到下院的院落，顺势而下，一溜儿摆开，散布在沟沟洼洼里。有时，上院的人家有个事儿，出门一喊，大半个村子的人都知道了。
村口的老杨树，也是有些年头了。大概源于对树木的崇拜，村民将红绸布包裹在树身上，尊崇里增添了几份神秘。硕大的根脉裸露在地面，匍匐着向四周延伸，努力扩展着自己的领地。粗壮的枝丫伸向天空，显现出顽强不屈的精神。
韭菜沟隔沟与井儿沟两村相望，没有通自来水之前，共用井水。最初，村东面的沟里有眼泉，村民用石头箍起来，用石条做成井沿，大概井儿沟得名源于此泉水。后来村村通了自来水，还修了许多“母亲水窖”以备用，靠天雨度日的岁月已成为历史。
村里的戏台常常和村庙形影相随。老戏台的修筑采用传统规制，台口两侧留有乐队的席地，前台与后台的墙上，左右各开一门，左谓之“出将口”，右谓之“入相口”。门框上的对联早已褪去了颜色，但从“三五人百万雄兵，六七步走遍天下”的字迹里可见当年演戏的盛况。
每逢秋后农闲时节，村子里都会请业余剧团唱戏。锣鼓一敲，生旦净丑，轮流上场；唱念做打，各具情态。唱戏的日子便成了村庄的节日，有时一唱就是好几天，偶尔也会演夜戏。邻村的男男女女、老老少少赶来了，别的村子唱戏，众人又欣然前往。一来二去，姑娘小伙子们各自有了意中人，而后经媒婆奔走撮合，择了吉日，成就了一桩桩美好姻缘。
闻名遐迩的清真寺
离开韭菜沟村，继续向南前行，一座工艺精湛、古朴典雅的建筑群映入眼帘，这就是闻名遐迩的洪水泉清真寺。该寺始建于明代永乐年间，是青海省境内乃至西北地区现存较好的古清真寺之一，也是平安区唯一一家国家级重点文物保护单位，是全省著名的古建筑旅游景点。
该寺主要由照壁、山门、唤醒楼、大殿、学经房等建筑组成。寺院以高超精湛的工艺和建筑艺术闻名遐迩，寺内很多精美木雕及砖雕工艺堪称一绝。在建筑风格上，该寺大量融合了汉族、回族、藏族等民族风格及特点，在装饰上，吸取并揉合了佛教、道教等多元文化。洪水泉清真寺中多元民族文化的融合，是古往今来河湟地区各民族团结共荣、和谐进步的实物见证。
洪水泉清真寺整体建筑为典型的中国传统的汉式建筑风格，作为砖木结构建筑，以淡黄色木料，配淡青色砖雕，可谓层次分明，精工细刻，与伊斯兰教早期传统建筑有显著不同。具有国内清真寺中少有的独特风格，堪称瑰宝。
洪水泉清真寺的正南边是一面长10米、高6米、厚86厘米的砖雕照壁，无论从哪个角度看，其精致程度都不是一般照壁所能比拟的。值得一提是，照壁的这一建筑结构只有在佛教和道教寺院中才能看到，而在所有清真寺的建筑上，都没有照壁。
照壁正面于正中嵌有一方框，方框内绘雕有“麟凤合抱”图案，寓意祥瑞。照壁背面全部用六角形绣珠式的花瓣形状雕成，整齐有序地雕刻着255朵形态各异、造型精美的花卉图案。“牡丹”“月季”“芍药”“梅花”等千姿百态，以菱形四方联排列开来，远远望去，整个照壁花朵盛开，花繁叶茂，栩栩如生，人称“百花图”。更为奇特的是，其中有些“花朵”竟是以花瓣为盘，用花蕊兆示福祉祥瑞的“蝙蝠”“寿”字以及“焜锅馍”“拉面”“馓子”等图案点缀。
一座三层高的木塔是洪水泉清真寺标志性的建筑，也是四周最高的建筑，其飞檐转角错落有致，最令人叹为观止的则是它的砖雕和木雕技艺，这在崇尚粗犷豪迈之美的西北来说，尤其显得与众不同，它就是邦克楼也称“唤醒楼”。楼高20米，为三重檐六角攒尖顶楼阁式建筑，底部为砖木结构，二三层为木质结构，全塔由两根直通顶层的巨柱支撑，人称“通天柱”。
该寺的墙壁都是用手工水磨砖砌成，墙面光滑如镜，缝隙细匀胜似线，当地人称之为“一柱香”。据村里的老人们说，做砖缝的原料是糯米、冰糖水再加上其它原料配成，粘性好、经久耐用。砖坯的土质和烧砖的技术也相当高，至今没有出现腐蚀和裂缝现象。
礼拜殿尾部的窑殿，占地64平方米。从里面观看，南、西、北三面墙壁都是长条幅木板，每块木板雕刻了“山水风景”“亭台楼阁”“花草树木”等图案。殿顶中间用多根细木条穿插成的八角式天花藻井，其形状犹如一把张开的巨伞，人称“天落伞”，该“伞”构思独特，工艺精湛，可谓巧夺天工。
风景这边独好
洪水泉乡是平安区硒含量最高的地区，硒含量平均0.44mg/kg，高于全国土壤背景值，达到足硒或中等富硒水平，被认定为“全国首批天然富硒土地”，且硒含量浓度适中纯净、无不良矿物质伴生，具有独一无二的开发优势。正因如此，这里的牛羊和土鸡肉质鲜美，再加上农家传统的烹饪方式，既保留了食材原有的营养成分，口感也更浓烈醇厚，让前来游玩的游客一饱口福。
近年来，洪水泉乡党委、政府以加大土地流转、引进种养殖项目建设为总体思路，实施“生态兴乡、富硒立乡、劳务富乡、旅游活乡、项目强乡”五大战略。立足自然条件和富硒资源禀赋，大力发展富硒种植和养殖特色产业，全省最大的万口富硒牦牛养殖园区在洪水泉乡落地建成，园区占地面积80余公顷，修建标准化养殖棚圈70栋，可容纳1万余头牛。富硒牦牛产业园区的建成，为洪水泉乡村民增收致富和乡村振兴提供了强有力支撑。同时，利用地域优势，大力推动光伏、风力绿色能源的开发。
这里四季皆美景。春雪初融，麦苗返青；菜花遍地，雉鸡呼朋；天高云淡，麦穗沉沉；雪花飞舞，千里冰封。每逢深秋，树叶金黄一片，一时成了人们赏秋的最佳去处。站在山顶，目之所及，蓝天白云，麦田羊群，旋转的风车，起降的航班，飞驰的动车，好一幅壮美的山河画卷。
