嗨！我是本次“青海年·醉海东”系列活动的吉祥物海东福娃，今天由海东福娃带大家过个“年味儿”十足的小年夜。

海东福娃了解到，从腊月二十三的祭灶开始，春节就拉开了序幕，举行过祭灶后，市民们便正式开始为迎接过年做准备。以往的小年，市民们的主要活动是扫年和祭灶，有驱除病疫、祈求新年安康的意思，也有除“陈”（尘）布新的情感愿望。而今年，“青海年·醉海东——千人同敲平安钟·平平安安又一年”系列活动在小年夜启动，不仅有千人同敲平安钟、“魅力平安”新春灯会活动，还有“吃货”最爱的千人“吃柴火鸡·喝青稞酒”活动，让海东市民的小年夜过得更加丰富多彩。

1月28日晚，海东福娃来到了“青海年·醉海东”系列活动现场平安驿袁家村·河湟印象景区。海东福娃看到，虽然天气寒冷，但依然抵挡不住市民们的热情，活动现场人山人海，热闹非凡。

千人同敲平安钟活动的美好寓意让海东福娃忍不住想去体验，“魅力平安”新春灯会美不胜收的灯展也让海东福娃想前往观看，但对于吃货海东福娃来说，最感兴趣的还是今晚的千人“吃柴火鸡·喝青稞酒”活动，下面就让海东福娃带大家品一品美味的平安富硒柴火鸡。

海东福娃在现场看到，平安驿袁家村·河湟印象景区广场上，摆放着100张品柴火鸡的餐桌，其中50张是烹饪用餐一体的灶台，用于现场烹饪柴火鸡，而活动现场的100桌柴火鸡宴需要厨师们现场烹制，烹制的厨师均来自平安区马驿新村、白家村、沈家村各个柴火鸡餐饮店。

千人“吃柴火鸡·喝青稞酒”活动开始后，现场的厨师们开始“秀”起了他们的“绝活”，而现场的市民纷纷拿出手机拍照，锅里的鸡肉经过了猛火翻炒、小火慢炖后，香味从锅中飘了出来，让海东福娃忍不住咽了把口水。

正在现场翻炒柴火鸡的厨师星显科告诉海东福娃，平安柴火鸡做法独特、风味独具，它最大的特点就是以柴火作引，鸡现杀现炒，一只5斤左右重的鸡，大约要用3至5斤的木柴。炒鸡的过程，更像一场表演，一只大铁锅，通风口设计在锅顶端，炒鸡时，在锅顶支起一只玻璃罩，仅留一只方口用于炒菜，食客可以一边吃着花生、瓜子等零食，一边欣赏炒菜的全过程。

海东福娃在现场看到，前来品柴火鸡的不仅有离退休老干部、武警官兵、环卫工人，还有社区居民、快递员、外卖员等。餐桌上摆满了水果和品种繁多的特色点心，柴火鸡也已经出锅，大家围坐在一起，共享美食盛宴，共度小年夜。来自平安区环卫所的环卫工人李延梅告诉海东福娃，2018年起早贪黑的工作，今天小年夜被邀请过来品柴火鸡，是政府对她工作的肯定，吃完柴火鸡后，虽然天气冷，但心暖。

市民张女士说：“小年夜跟这么多人一起围着灶台、铁锅吃柴火鸡，让人们有了一种回归田园生活的感觉，同时也感受到了浓浓的年味。”

海东福娃了解到，近两年来平安柴火鸡的规模不断扩大，由最初的两三家发展到了目前的近40家柴火鸡餐饮店。在2018年“相约平安·平安文化艺术节”暨欢庆首届“中国农民丰收节”活动上，开幕式大厨们的柴火鸡“秀”使平安的富硒柴火鸡脱颖而出，受到了省内各地游客的青睐，平安凭借柴火鸡，着实以“特色”增大了乡村旅游的吸引力，柴火鸡也让很多人增加了不少收入。

今年的“青海年·醉海东”系列活动推出千人“吃柴火鸡·喝青稞酒”活动，主要目的是想借助“青海年·醉海东”活动的热潮，向更多的游客展示平安“柴火鸡”的魅力，提升平安“柴火鸡”的知名度和美誉度，以柴火鸡为代表带动当地经济发展，增加村民收入。

今天没品上柴火鸡的市民也不用着急，海东福娃了解到，平安区马驿新村、白家村、沈家等村，还开展了“青海年·醉海东”活动之“吃农家饭、住农家院、过平安年”系列活动，市民可前往品柴火鸡、牛头宴、农家饭，过平安年。